美食
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【泉州美食】泉州豆制品：传统工艺与现代养生的完美融合
在泉州的传统饮食文化中，豆制品不仅承载着百年工艺，丰富了饮食文化，更在现代养生中发挥着重要作用。豆酱、豆豉、豆干和豆腐乳等各类豆制品，具有独特的营养价值和多种养生功效，是人们餐桌上的常客。
2025-01-03 08:48:03
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闽赣各地留安溪茶百年足迹 安溪茶史迹调查专班奔赴多地考察
2024年11月25日至12月1日，安溪茶史迹调查专班奔赴闽北、江西等地，展开了一场深入的考察之旅，为梳理安溪茶文化的传播脉络与融合历程积累了丰富资料。
2025-01-03 08:56:54
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泉州火锅演化史：从南宋到现代的味蕾狂欢
泉州火锅令古今饕客为之垂涎，“拨霞供”如红霞般的惊艳，咯摊烟火气升腾，牛肉火锅香气四溢……今冬，让我们品一品火锅中的文化味。
2024-12-27 07:53:03
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泉州九日山祈风石刻见证宋代失传国宴文化
“饮福宴”是宋代皇帝祭祀礼毕之后，与文武官员共享的盛大宴饮活动。近日，鲤城文史学会执行会长林建强在泉州九日山祈风石刻里，发现了关于饮福文化的记载，并对此进行深入研究。
2024-12-27 07:58:19
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《关于加强泉州菜烹饪人才队伍建设的若干措施》出台
为了进一步推动泉州餐饮业高质量发展，吸引更多的餐饮人才来泉创业就业，24日，《关于加强泉州菜烹饪人才队伍建设的若干措施》正式印发实施
2024-12-27 07:39:16
- 培养美食营养专业人才助力申创世界美食之都 2024-12-19 09:25:52
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《在泉州，早餐从一碗Misua Soup开始》追踪：泉州菜名的国际范
日前，由黎明职业大学牵头起草的《泉州地方特色美食英文译写规范》地方标准（以下简称“标准”）顺利通过审查，由泉州市商务局技术归口，由泉州市市场监督管理局批准发布。该标准的发布标志着泉州美食英文名称译写规范有章可循，成果将助力泉州申创“世界美食之都”，加速泉州美食国际化进程。
2024-12-13 08:40:27
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创泉州美食艺术长卷《市井十洲味》 助力申创“世界美食之都”
正当泉州如火如荼地申创“世界美食之都”时，深受感染的泉州知名画家、泉州晚报社首席美术编辑洪志雄夜以继日历时半个月，创作了泉州美食艺术长卷《市井十洲味》，助力泉州申创“世界美食之都”。
2024-12-06 08:57:06
- 首版福建省米其林指南出炉，泉州这些餐厅上榜！ 2024-12-03 14:36:32
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2024年“中华美食荟”首届中国（泉州）丝路小吃节开幕
11月29日晚，2024年“中华美食荟”首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华系列活动开幕式在泉州影剧院前广场举行。
2024-11-30 08:22:14
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逛古城 品美食
2024-11-30 08:17:51
- 第六届小吃产业发展大会在泉州召开 由中国烹饪协会与泉州文旅集团联合举办的“2024年‘中华美食荟’首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华”于11月29日至12月1日在泉州举办。作为系列活动的重要内容，第六届小吃产业发展大会昨天上午在泉州酒店召开。 2024-11-30 08:21:43
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四海美食聚泉州！首届中国（泉州）丝路小吃节开幕
昨日，由中国烹饪协会、泉州文旅集团共同主办的2024年“中华美食荟”·首届中国（泉州）丝路小吃节暨国际美食嘉年华，在泉州古城西街和中山路拉开帷幕。
2024-11-30 08:21:57
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泉州美食·一县一桌菜
泉州是一座拥有悠久历史且美食文化底蕴浓厚的城市。泉州菜发源于中原地区，与本土文化和风土人情互相影响、交融。
2024-11-29 10:06:36
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惠安“惠女家宴”
惠安菜品体系丰富，涵盖100道美食。地瓜粉团面线、卤黄塘豆干、鱼露手抓排、手打马鲛羹崇武鱼卷汤、白灼一口章鱼、小岞鱿鱼母炖红脸番鸭……山货海味“双向奔赴”。
2024-11-29 09:22:50
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南安“成功家宴”
食南安佳肴，品“成功”文化。美食之味、传说之韵、民俗之趣汇聚，满足味蕾与心灵，闪耀历史与人文的光辉。泉州南安“成功家宴”已于近日入选《地标美食名录》名宴。
2024-11-29 09:32:11
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晋江“晋邑古筵”
宴中佳肴，取材广泛，烹技精湛，调味绝妙，器皿雅致，诸般风味，相得益彰，饮食之艺，名曰“晋邑古筵”。每一肴馔，皆表晋江儿女追求美好生活之情愫，承载深情厚意，以待宾客。
2024-11-29 09:03:20
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永春“魁星宴”
桃源永春，灵秀之地，山水毓俊秀，魁风代代传。唐宋以来，此地诗书弦诵之声不绝耳，文风武韵，泽被后世。永春养生饮食，食以味先，魁以争先，故名曰“魁星宴”。
2024-11-29 08:58:41
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德化“瓷都盛宴”
德化素有“闽中宝库”之称，独特的地理位置和自然生态孕育了丰富的动植物资源，为德化乡土特色美食的传承发展提供了优厚条件。
2024-11-29 08:52:52
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石狮“宋元海丝宴”
在“海丝航标”石狮，完整复原了《山家清供》104道菜品的世遗活化项目“宋元海丝宴”，将闽南菜系山珍海味的灵魂，用味蕾讲述刺桐城多元文化交相辉映的千年文脉。
2024-11-29 08:53:30
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