泉州古时别名“鲤城”，因环城遍植刺桐花又称“刺桐城”，并以“刺桐港”海通十洲。为致敬历史、展望未来，特意将此宴席取名“刺桐宴”，邀请品味的宾客通过美食共同开启体验古城芳华的舌尖之旅。

“簪花宴”的创作灵感来自宋元海丝文化，菜品里蕴含着乘风破浪、深海寻宝人的拼搏精神，承载着渔获满仓、渔民们丰收时刻的万般喜悦，讲述了红砖古厝里的变迁故事，如今这些记忆里的光影，变成了餐桌上的独特风景。

“洛水仙山宴”之名，源于洛江青山绿水的生态美景，依托山水交织、江河入海的丰富物产，挖掘名山、名桥、名人、名传说的人文底蕴，荟萃珍馐，将美食和文化融于一席。

泉港“福寿宴”立足山海文化、闽南文化和莆仙文化，结合当地群众日常饮食习惯，以“福寿”为主题，用最具本土特色的食材，精心烹制12道色香味俱佳的菜肴，讲述泉港人民对传统文化的敬仰与对美好生活的追求。

在“海丝航标”石狮，完整复原了《山家清供》104道菜品的世遗活化项目“宋元海丝宴”，将闽南菜系山珍海味的灵魂，用味蕾讲述刺桐城多元文化交相辉映的千年文脉。

宴中佳肴，取材广泛，烹技精湛，调味绝妙，器皿雅致，诸般风味，相得益彰，饮食之艺，名曰“晋邑古筵”。每一肴馔，皆表晋江儿女追求美好生活之情愫，承载深情厚意，以待宾客。

食南安佳肴，品“成功”文化。美食之味、传说之韵、民俗之趣汇聚，满足味蕾与心灵，闪耀历史与人文的光辉。泉州南安“成功家宴”已于近日入选《地标美食名录》名宴。

惠安菜品体系丰富，涵盖100道美食。地瓜粉团面线、卤黄塘豆干、鱼露手抓排、手打马鲛羹崇武鱼卷汤、白灼一口章鱼、小岞鱿鱼母炖红脸番鸭……山货海味“双向奔赴”。

安溪“相府家宴”以安溪当地食材为主、以湖头小吃为基础，打造16道菜品，巧妙融入了“一叶五金五银”等名优特产，并将李光地文化元素嵌入菜名之中，全方位展示安溪美食文化。

桃源永春，灵秀之地，山水毓俊秀，魁风代代传。唐宋以来，此地诗书弦诵之声不绝耳，文风武韵，泽被后世。永春养生饮食，食以味先，魁以争先，故名曰“魁星宴”。

德化素有“闽中宝库”之称，独特的地理位置和自然生态孕育了丰富的动植物资源，为德化乡土特色美食的传承发展提供了优厚条件。

“郑和家宴”不仅仅是一桌家宴美食，还诉说着一段“接官送嫁”的历史佳话，体现了郑和与百崎回族群众之间的深厚情谊，进一步反映了中华民族交往交流交融和团结奋斗的精神。